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自家製の味玉には選び抜いた新鮮な卵を使用しつつ、特製のだしでじっくりと時間をかけて煮込んでいます。丁寧な調理法により黄身はとろりとした食感、白身はしっとりとしており口の中で豊かな風味が広がります。また、中華そばに加えることでコクが一層引き立ち麺やスープとのハーモニーを名古屋にて味わっていただけます。

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スタッフはすべてのお客様が心から満足できるよう、ラーメンの具材づくりにも名古屋にて力を入れております。自家製の味玉は追加トッピングにも対応していることから、ボリュームのある食事をお楽しみいただけます。